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タケノコのだし炊き込みご飯



お江戸日本橋





三越など格調ある建物が多い街





その中にある近代的な商業施設コレド室町






キンキンキラキラオシャレです





右下
クリックで大きくなります

日本橋だし場という
テイクアウトのお店があります
かつおぶしめしとかかつお節だしとかあって
美味しそう
株式会社にんべんのお店です





で、こちらはゆっくり食事ができる
「日本橋だし場はなれ」さん





数量限定の
だし炊き込み御膳 筍御飯を注文です





できあがるまで40〜50分ということなので
こんなのをいただきながら時間をつぶすことにしました
午前中に飲むビールはおいちい






本当は炊き込みご飯といっしょにくる小鉢ですが
ビールのつまみに先に持ってきてくれました







貧血気味の僕は
ひじきが嬉しい





だしがよくしみ込んだ豆も美味しい





普通のポテトサラダかと思ったら
おからで作ったポテトサラダ
とても美味しい






テーブルにはオシャレな器
右端は醤油ですが左端は削り節です


フタを開けてみます




ピンボケで撮れてしまったので小さく





待ってました〜
たっぷりのかつお節だしで炊き込んだ
タケノコの炊き込みご飯です
器は話題の国産ホーロー鍋のバーミキュラですよ






まず、よくかき混ぜます
お焦げもしっかりできています





削り節をかけていただきます
うまいっ




次に
このポットに入っているだしを





かけていただきます
まいうっ





最後は削り節に醤油をかけて食べてみた
猫マンマですね
ういまっ





すごく美味しくいただいた





だし炊き込みご飯でした





今年食べたものの中で一番の美味しさ
和食の繊細な味
だしの旨みが効いてサイコー


しかし人気のある数量限定のメニューなので
11時40分頃に入ったお客さんは注文できませんでした

はぴわんはいつ入店したのかって?
開店して間もない11時10分頃ですよ

美味しいけど不満がひとつ

量が多すぎ


しかし美味しすぎるので
残すのがもったいなくて
満腹になってしまいます


茶碗に3杯半あります



+α

少し残そうと思ったけど
隣の席の
痩せてちっちゃいおばぁちゃんが完食して
ウェイトレスさんに感心されていたので
負けずに食べました






あっ、デザートもついていたのです
和三盆の上品な甘さがたまらないプリン


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コメント

非公開コメント

No title


みやぎ猫さん♪
こんばんは〜★
100円のダシも美味しそうですね。
こんど、並んで飲んでみたいです。
いやぁ、竹の子ご飯、ビールでお腹が膨れたところに
茶碗3倍以上はきつかったです。
美味しいので残して持ち帰りたいくらいですよ

No title

こんばんは~♪

にんべんのダシ、100円のしか飲んだ事無いです
それでも列が並ぶときもあるんですよ~

でも、お店でいただくお料理が良いですね♪
タケノコご飯、植ベ損ねてます~
はぴわんさんが量が多いなら私も無理そう
半分にして、おかずを1品増やして欲しいですね~♪

No title


マーさん♪
こんばんは〜★
ホント、美味しかったですよ。
さすがにんべんさんです。
カツオとか昆布のダシは和食の原点なんですね〜。
うまい、まいう、ういまです〜

No title

゚*。(o'∀')b。*゚こんにちは♪
これは美味しいそうな和食!人気店だけのことあるようですね!
私も極力出汁をとってお料理しますが、やはり市販の出汁のもとよりは美味しいので!
上のコメント美味しさの三段活用、確かに! ナイス☆彡

No title


シンチさん♪
写真でたっぷり見せびらかしてゴメンなさい。
掘りたての新鮮なタケノコなら
もっと美味しいタケノコご飯ができますね。
よし、行くぞ。ビールを持って




takeshiさん♪
開店前から並んでいた人、多かったかも知れません。
11時開店ですが10分後に行ったら
けっこう席が埋まっていました。
食べ終わって店を出たら10人ぐらい店の前で並んでましたよ




ロゼさん♪
こんにちは〜
美味しさの三段活用、気づいてくれましたかぁ。
猫マンマとビールが大好きなんです。
禁じられた味をどうどうと楽しめる店でした

No title


ワンコさん♪
ジャガイモとニンジンは使っているのですが
マヨネーズの味はなくおからの味でした。
とても美味しくて気に入りましたよ。
おから、良いですよね。
僕は豆腐屋さんでときどき見かける
おからドーナツが好きです

ここは、オススメの店です。
次に行く機会があったら別のものも食べてみたいです




ピップさん♪
絵文字が文字化けして□になってしまいましたが
推理すると目が行ってしまうのはビールかなぁ。
おかかを乗せたご飯は子どもの頃から大好きだったので
お店でこういうメニューがあるのは嬉しいです




nakabayashiさん♪
こちらのお店のだし炊き込み御膳は
11時半までに注文しないと食べられそうもありません。
早くから入店したほとんどのお客さんがこれを注文していました

No title

こんばんは~

うまいっ→まいうっ→ういまっ
美味しさの三段活用、絶品ですね~☆
冷え冷えあわあわのビールも飲めて、至福の時間。
猫マンマ、すご~く美味しそうです。(^_^)

No title

かつお節だしで炊き込んだタケノコの炊き込みご飯、
めちゃくちゃ美味しそうです!
超人気店なんですね。
こりゃあ開店前から並ばないと食べられないですね~(汗)

No title

罪な人だはびさんは。
俺も飲みたい食いたい。
よし。
今からタケノコを、堀に行くぞ。オゥ~

No title

こんばんは~
だし炊き込み御膳 筍御飯、旬の味が楽しめてとても美味しそうです。
お昼前からいっぱいなんて最高~!!

No title

どうしても🍺に目がいてしまう(^_^;)))

炊き込みご飯、おかか乗せでちょー旨そう❕

No title

見た目はどう見てもじゃがいもを使ったポテトサラダですね。
こんど私もおからで作ってみます。
ついこの間は久々におからを作りました。
おからって素朴な味で美味しいです。

ここは要チェックのお店ですね。
絶対に本物の味みたいな感じがします。

No title


imanamさん♪
いえいえ僕が見つけたんじゃなく
妻に連れられて来たのです。
「有吉くんの正直散歩」でやってたらしいです




レンさん♪
ブログに書くのはもっとあとでも良いかなぁと思ったのですが
タケノコなら今載せないと思いあわてて書きました。
久しぶりに都会に出てみました〜

No title


runrunさん♪
だし場と書いてたぶんダシバーって読むんですよね。
テイクアウトの店、立ち飲みとか立ち食いとかできるんですよね。
こんど、やってみたいです。
ぜひ、ゆっくりこちらのお店で食事を楽しんでみてください。
量が多かったけど美味しかったです〜。
許されるのなら残したのを持ち帰りたいです




完熟とまとさん♪
こんにちは〜。
和食はシンプルだけどうまくだしを使うと
こんなに美味しくなるんだと思いました。
ウエイトレスさんもゼッタイこのおばぁちゃん
食べきれないと思っていたようです。
おばぁちゃん、「美味しいから食べられちゃたのよ」
って言ってました




ひろたんさん♪
どう見ても80代半ばのおばぁちゃんでした。
なのでひろたんさんよりだいぶ先輩でしたよ。
だしってたっぷり必要なんですね。
表参道に昔あった美味しい煮干しラーメンの店は
大量に煮干しを使ってました

No title


yuyunekotaさん♪
葛飾時間のおはよ〜
富山ネタはもうちょっとあるのですが
お江戸に戻ってみましたよ〜




やっとかめさん♪
そのまま食べるのと
削り節かけて食べるのと
だしをかけて食べるのと3杯分です。
そのまま食べるのを忘れました
ほぼご飯だけの料理、最近では珍しいですよね。
首都高、川の上を通すのが手っ取り早かったようですが
このように素晴らしい橋の上でも
造っちゃったんですよね〜




gooさん♪
美味しかったですよ〜。
ほんと、さすがにんべんさんです。
我が家の鰹節も1食分ずつ小分けされた袋入りのにんべんです〜




ぺろさん♪
こんにちは〜
はい、ご馳走を待つのはビールが一番です。
だしの入れ物、昭和の頃のSFに出てきそうなロボットみたいでしょ。
僕が映りこんでしまいました

No title

旬な食事ですね 東京って感じの写真、大好きです

No title

・今回も美味そうですね!
はぴわんさんは、美味しい物を嗅ぎ付ける能力がありますね!(笑)
素晴らしい!ナイス!

No title

痩せてちっちゃいお婆ちゃんとはとはわたしのこと?
うそです。わたしは行っていません。お茶碗3倍半
なんてとても食べられませんよ。
だしを上手にとることが料理の基本ですね。
けちけちしないで昆布とけずりぶしをたっぷり
使いたいと思いました。

No title

おはようございます!(^O^)/

絶賛ですね~!
和食はだしの取り方で決まるのでしょうね。
今年食べたものの中で一番の美味しさ?
味わってみたいけど、ウエイトレスさんが感心するほどの分量には、問題がありそうです。

ナイス☆(*^^)v

No title

美味しそう~)^o^(

だし場、だしバー(?)のスタンドでおだしだけ飲んだ事がありますが(o^^o)

次は食事をと思いつつ中々。
はぴわんさんの記事で、益々行きたくなりました~(^▽^)

でもお茶碗に3杯半とは!
どうしよう(笑)

ぽち☆・゚